(资料图)

据云南省政府新闻办2月15日举行的新闻发布会消息，云南省今年将举办滇菜入沪、“中华美食荟·好味云南”系列餐饮促消费等活动，推进两个三年行动计划各项工作任务和重点项目的落实，实现滇菜标准化品牌化产业化发展，让滇菜在促消费中发挥更大的作用。

据云南省商务厅二级巡视员殷永林介绍，为优化滇菜发展环境，挖掘滇菜发展潜力，推动滇菜加快创新转型，提高滇菜品牌影响力和竞争力，打造云南米线品牌，扩大云南米线市场占有率，做大云南米线产业，去年11月和今年1月，云南省商务厅牵头起草并推动印发了《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025年）》《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划（2023—2025年）》，从壮大市场主体、畅通供应链条、完善标准体系、建设产业园区、搭建消费平台、培育知名品牌等多个方面进一步培育滇菜和过桥米线品牌，做大滇菜产业，促进餐饮消费。

今年，云南省将举办“中华美食荟·好味云南”系列餐饮促消费活动。省级层面每季度举办一场以云南民族特色餐饮、名特小吃为主题的餐饮促消费活动，同时，鼓励各州（市）结合实际举办各类美食节、小吃节等餐饮促消费活动。组织滇菜入沪推介活动。在上海举办滇菜美食推介会和餐饮食材产销对接会，加强沪滇预制菜产业交流，推动滇菜品牌、预制菜及云南特色小吃进商超、进商圈、进酒店等。打造滇菜美食地标。以“一州一席宴”为基础，以民族餐饮文化为核心，结合夜间文旅消费聚集区建设，以省级特色步行街建设为抓手，打造特色餐饮美食街区，制作“云南美食地图”，开发“滇菜美食文化之旅”，推动滇菜跨界融合发展，进一步推动餐饮消费升级。（文/袁金桥 图/赵嘉）

关键词：